РЕМЮАЖ

Наступний етап виробництва відбувається в цеху шампанізації, де пляшки завантажують в спеціальні верстати-пюпітри для того, щоб звести осад на пробку. Цей процес називається ремюажем і полягає в тому, що пляшки обертають, супроводжуючи ці дії легкими ударами об краї отворів пюпітра й приводячи їх у вертикальне положення. В результаті такої маніпуляції осад повільно опускається в пробку, і після цього пляшки відправляють в дегоржажний цех.