ЕНОГАСТРОНОМІЯ

Одне з найосновніших правил споживання хороших якісних вин, це правильний підбір закусок. Ігристе – універсальне вино, яке може супроводжувати всю трапезу, проте варто утриматися від уживання з кислими, солодкими, занадто пряними, гострими блюдами, а також шоколадом і цитрусовими, інакше ви не зможете оцінити повноту смаку хорошого ігристого. Основне правило – це гармонія смаків.

Artemovsk Winery еногастрономія

(фотограф Малярова Ольга, м. Київ)

В першу чергу, дуже добре підкреслять смак ігристого вина якісні вершкові сири.

Білі ігристі вина марки брют зеро, екстра-брют, брют, напівсухе і напівсолодке можна подавати як аперитив, вони добре поєднується з ікрою, морепродуктами і з блюдами з білого м'яса, підійде до легких свіжих салатів.

Рожеві ігристі вина марки брют і напівсухе прекрасно гармоніюють з блюдами з червоної риби, креветками, легкими фруктами.

Червоні ігристі вина марки брют підійдуть до блюд з червоного м'яса, дичини. Напівсолодкі червоні вина прекрасно поєднуються з десертами, бісквітами і навіть з тістечками.