Профессионалы рекомендуют

Игристые вина мира

ФРАНЦИЯ: Эта страна считается родиной шампанского. Именно во Франции находится знаменитая Шампань, жители которой изобрели и усовершенствовали производство игристых вин.

ИТАЛИЯ: Ничто так не передает итальянский дух, как Spumante, итальянское игристое вино.

ИСПАНИЯ: В Испании очень популярны местные игристые вина Cava. Более 95 процентов Cava производится в Каталонии. Каталонцы освоили шампанский метод и начали производство вин Cava во второй половине XIX века.

ГРЕЦИЯ: Говорят, в Греции все есть, однако своего производства игристых вин традиционным способом здесь нет. Греки приобрели лицензию на изготовление игристых вин акратафорным (ускоренным) способом у СССР в 60-х годах.

ИЗРАИЛЬ: Из истории известно, что все евреи, проживавшие в провинции Шампань, традиционно занимались виноделием и производили кошерное «шампанское».

КИПР: Согласно греческим мифам у берегов Кипра родилась из пены морской богиня любви и красоты Афродита. Но не только этим прославлен Кипр. Говорят, что лоза для знаменитых шампанских вин была вывезена французскими крестоносцами именно с Кипра.

МАЛЬТА: Cassar de Malte - первое мальтийское игристое вино, производится по методу изготовления шампанских вин. Мальтийский вариант шампанского довольно «молодой», его начали производить только в 1999 году.

МАРОККО: В 18 км. от города Танжер, на берегу моря, находятся знаменитые Геркулесовы пещеры. Говорят, что еще до независимости Марокко богатые европейцы любили устраивать в этих пещерах пикники, на которых в качестве угощения подавали только ледяное шампанское и кальян.

ЮАР: Традиционный метод производства игристых вин освоен и в Южно- Африканской Республике. Вина таких марок, как Pongracz, Simonsig и Graham Beck, заслуженно считаются лучшими в странах Нового Света.

БОЛГАРИЯ: А вы знаете, что в 90-х годах в Болгарии самым популярным игристым вином среди иностранных туристов было… «Советское шампанское»! Сами же болгары производство игристого вина так и не наладили. В этой стране и по сей день производят только искристые вина, методом искусственного газирования.

РОССИЯ: именно в России был изобретен быстрый резервуарный метод производства игристых вин, который еще называют «акратафорным».

ГЕРМАНИЯ: Возможно, Вам будет интересно узнать, что жители Германии, начиная с 1972 года, пьют Артемовские игристые вина. Именно тогда начались регулярные поставки Артемовским заводом в Германию знаменитой торговой марки KrimSekt.

АВСТРИЯ: Не даром говорят, что Австрия – колыбель аристократии. Австрийские производители игристых вин «награждают» свою продукцию поистине королевскими «званиями», такими как Royal, Baron или Baronesse.

ФИНЛЯНДИЯ: Эта страна популярна не только одноименной водкой и ближайшим местожительством Санта Клауса, в Финляндии из местных ягод умудряются делать даже "шампанское" - сорта "Кавльери" и "Елисси".

США: Америка была покорена шампанским еще в середине ХIХ века, когда знаменитый винодел Шарль Хейдсек покинул Францию и отправился в Соединенные Штаты, взяв с собой лишь чемодан с шампанским. В Америке он очень быстро приобрел популярность и получил прозвище «Шампанский Чарли».

ЯПОНИЯ: Интересно, что и в Японии к торжественным семейным ужинам принято подавать игристое…правда свое, японское. Японские 8-ми градусные вина менее игристые и разливаются в очень оригинальные бутылки - из синего стекла.

ИНДИЯ: В Индии виноделы изготавливают игристое из тропических фруктов - бананов и плодов манго. Для этого создана специальная технология, которая существенно отличается от той, что применяется при производстве традиционного шампанского.

КУБА: Отели Кубы делают изысканные предложения для влюбленных пар. Здесь вам предложат романтический ужин, цветы, шампанское и музыкальное сопровождение, на протяжении всего вечера.

КИТАЙ: В этой стране вы откроете для себя массу уникальных вещей. А вот пробовать китайское шампанское, мы вам не рекомендуем, потому что в Китае так называют по-особому сваренный чай. Китайское «шампанское» отдает пенициллином и не имеет ничего общего с классическим игристым вином.

БЕЛЬГИЯ: Попав в Бельгию, не премините побывать на турнире по теннису. Так, в феврале 2006 года теннисистка Ким Клийстерс подарила по бутылке шампанского каждому из десяти тысяч зрителей, присутствовавших на ее матче в Антверпене.

ШВЕЙЦАРИЯ: Известно ли вам, что в Швейцарии есть деревня под названием Шампань. Производить шампанское в Швейцарии начали ещe в 10 веке. Это произошло за шесть столетий до того, как французы придумали рецепт игристого напитка.

ВЕНГРИЯ: Первые игристые вина на венгерской земле были изготовлены Йозефом Торлеем, в 1882 году открывшим свое производство на холмах старого Будапешта, в местечке под названием Будафок.

все статьи