掺合

葡萄原材料车间是传统起泡葡萄酒生产的第一步。首先,汇编:葡萄原材料根据品种和产地汇集。汇编好的葡萄存放20天,然后选择好的葡萄。之后,混合不同种类的葡萄,确定掺合口味。不同品种的混合应当协调搭配葡萄酒的口味,使葡萄酒获得独特的味道并保证必须的质量。

葡萄酒成分的比例也正是酿造的秘方。正是这种特殊的掺合,阿尔特酒厂起泡葡萄酒才获得了独一无二的味道:起泡白葡萄酒无与伦比的轻盈花香和红葡萄酒的诱人滋味。为了避免葡萄酒中的沉淀物,使葡萄酒获得晶莹剔透的美感,葡萄酒需要经过冷加工。之后葡萄酒生产进入第二步技术阶段,来到了生产车间。